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茶多酚 [84650-60-2]
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英文名：Tea polyphenol
- 别名：(一)-表儿茶素没食子酸酯 维多酚 绿茶植物提取物
- CAS号：84650-60-2 分子式：C17H19N3O 分子量：281.36
P175151-500g 茶多酚 [84650-60-2] AR 500g 458.00 促销价:320.60
P175157-100g 茶多酚 [84650-60-2] AR 100g 103.00 促销价:72.10
P175156-25g 茶多酚 [84650-60-2] AR 25g 36.00 促销价:25.20
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| 订货编号 | 商品名称 | 规格 | 包装 | 单价 | 促销价 | 会员价 | 数量 |
| P175151-500g | 茶多酚 [84650-60-2] | AR | 500g | 458.00 |
320.60
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| P175157-100g | 茶多酚 [84650-60-2] | AR | 100g | 103.00 |
72.10
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| P175156-25g | 茶多酚 [84650-60-2] | AR | 25g | 36.00 |
25.20
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化学性质
淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2%溶液加热至120℃并保持30min，无明显改变，在160℃：油脂中30rain降解20%，2%溶液在37℃下保持3天后，在pH值2～7范围内稳定，pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6．5、室温下保存3天，其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液pH值为3～4，在碱性条件下易氧化褐变。
质量标准
AR , 99.0%
危险性质
用途及存储
用途 茶多酚具有抗氧化作用和抗衰老、降血脂等一系列很好的药理功能。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿，最大使用量为0.4g/kg；用于肉制品和鱼制品，最大使用量为0.3g/kg；用于油炸食品和方便面，最大使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计)；用于含油脂酱料，最大使用量为0.lg.kg。
用途 用作食品天然抗氧化剂、心血管病药
用途 食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭，医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化产品上作特殊功能添加剂
